دومین جشنواره ملی گل زعفران در هرات که مرکز عمدۀ تولید زعفران کشور است، برگزار گردید.
این جشنواره، دیروز با حضور مقام‌های وزارت زراعت، آبیاری و مالداری، مسؤوولین محلی وشمار زیادی از زعفران کاران در تالارمولانا جلال الدین محمد بلخی در شهر هرات برگزار شد و شماری از زعفران کاران در یک برنامۀ نمادین، گل های زعفران و چگونگی جمع آوری زعفران خالص را به نمایش گذاشتند.
عبدالقدیرجواد معین وزارت زراعت، آبیاری و مالداری که در این برنامه شرکت کرده بود، با ابراز خوشبینی نسبت به وضعیت کشت زعفران در کشور، از افزایش میزان کشت آن خبر داد.
وی گفت که سطح زیر کشت زعفران در سال جاری، با حدود ۸۰۰ هکتار افزایش نسبت به سال گذشته، به بیش از دو هزار هکتار(۱۰ هزار جریب) رسیده است.
جواد افزود: "وزارت زراعت، برنامه های بنیادی را برای بازاریابی، افزایش کشت و برداشت و صادرات زعفران به بیرون از کشور، روی دست دارد."
این مقام وزارت زراعت، بدون ارایه معلومات بیشتر در این زمینه گفت که سال گذشته، چهار تا پنج ونیم تُن زعفران از زمین های زیرکشت زعفران در افغانستان برداشت شده، که دو تن به خارج از کشور صادر شده است.
به گفته عبدالقدیر جواد، بیشتر از ۹۰ درصد زعفران کشور، از ولایت هرات برداشت شده است.
محمد آصف رحیمی والی هرات نیز ضمن تاکید بر اهمیت اقتصادی زعفران و نیاز به آگاهی دهی به مردم در این زمینه، گفت که برگزاری این نمایشگاه همزمان با آغاز موسم برداشت گل زعفران، بهترین زمان برای بازتاب ارزش و مفاد اقتصادی آن است.
وی در عین حال گفت که قرار است لابراتوار ملی کنترول کیفیت زعفران، از سوی وزارت زراعت در هماهنگی با اداره محلی در هرات ایجاد شود.
بشیراحمد احمدی معاون ریاست زراعت هرات، با ابراز خرسندی از روند رو به رشد کشت زعفران در این ولایت گفت که توسعۀ کشت زعفران، باعث افزایش فرصت های کاری در هرات شده است.
به گفته وی، در حال حاضر بیشتر از ۱۰ هزار خانواده در هرات به ویژه ولسوالی های غوریان، پشتون زرغون و زنده جان، در کار کشت و برداشت زعفران مصروف هستند.
ارباب عبدالرزاق یکی از این زعفران کاران گفت که حکومت تا کنون در این راستا بی توجه بوده است؛ اما امیدوار است که وعده های تازۀ وزارت زراعت در زمینۀ مساعد ساختن زمینه پروسس و بسته بندی معیاری زعفران و صادرات آن عملی شود.
زعفران، يک گياه نيمه گرمسيری است که در مناطق دارای زمستان های ملايم و تابستان گرم و خشک، بخوبی رشد می کند. این گیاه در اواخر ماه عقرب و اوايل ماه قوس به گل می نشيند و حاصل آن، به طور معمول صبح زود و قبل از طلوع خورشيد برداشت می شود.
زعفران، دارای خواص زياد درمانی بوده و از آن برای ساخت انواع دوا، طعم دهندۀ غذا و نوشيدنی های داغ استفاده می گردد.
به گفته منابع محلی در هرات،  سال گذشته هر کیلو زعفران خالص هرات، ۱۱۰ هزار تا ۱۳۰ هزار افغانی (معادل ۱۶۵۰ تا ۱۹۷۰ دالر) در بازار داخلی به فروش رسیده است. (پژواک)